Visite gastronomique dans Istanbul

Itinéraire

À l'heure convenue, nous nous retrouverons à Kadidoy Square pour commencer cette visite gastronomique dans Istanbul. Prêt à goûter à la cuisine turque ? Au cours de la visite, vous vous rendrez dans différents cafés, restaurants et stands de cuisine de rue pour y faire différentes dégustations.

Accompagné de votre guide, vous vous promènerez dans le quartier Kadidoy d'Istanbul et commencerez cette aventure gastronomique en découvrant les boissons locales et en dégustant un ayran. Savez-vous de quoi il s'agit ? Vous allez certainement adorer cette boisson au yaourt ! Vous goûterez également un jus de cornichon pour découvrir sa saveur intense.

Vous continuerez à marcher le long des rues animées, où les vendeurs ambulants proposent des recettes exotiques. Les odeurs vous ouvriront l'appétit et vous pourrez vous laisser tenter par un sandwich au poisson, appelé balik ekmek, ou dolmas. La prochaine dégustation sera un cig köfe, une viande rouge accompagnée d'une délicieuse sauce à la grenade. Un vrai régal !

Ensuite, vous goûterez au célèbre islak burger, un délicieux hamburger à la turque. Vous en voulez encore ? Le dernier plat salé sera le kokorec, un sandwich à l'agneau à s'en lécher les doigts ! Vous goûterez également au gözleme, un délicieux pain turc farci d'épinards et de feta.

Bien entendu, vous garderez aussi de la place pour un sambali, un dessert intensément sucré. Parfait pour les gourmands !

Deux heures plus tard, cette visite gastronomique prendra fin.

Végétariens

L'option végétarienne comprendra une soupe de lentilles, un börek, une tarte salée au fromage, aux épinards ou aux pommes de terre, des crêpes de courgette aux œufs et aux herbes appelées mücver, un ragoût froid de légumineuses appelé pilaki, et la version végétarienne du ciğ köfte, en bouchées avec du blé, de la pâte de poivron rouge, de l'oignon, des épices et des herbes. Le sarma sera également présent, composé de feuilles de chou farcies de riz et d'herbes aromatiques cuites avec une sauce au citron ou à la tomate. 

Un gâteau de semoule à base de semoule, de yaourt et de sirop aromatisé au citron ou à l'eau de rose apportera une touche sucrée. À boire ? Savourez un turşu à base de liquide de cornichon fermenté. Il est parfait pour faciliter la digestion. 

Vegans

Cette visite n'est pas recommandée aux vegans.